Sur Audembert dans le Boulonnais, Maxime et Charles Everaere produisent 350 000 litres de lait bio par an sur une surface de 80 ha. Ils ont également un atelier de 4 000 poulets bios. Satisfaits de leur passage à la bio d’un point de vue personnel et par rapport à la rentabilité, ils se questionnent sur les mentalités de certaines structures paragricoles qui ont du mal à évoluer. Nicolas Saint-Maxent, de la structure Licques Volailles, nous explique que celle-ci est à la recherche d’agriculteurs bios.
Vidéo réalisée par Nouvel Oeil Productions
Mots clés : agriculture bio, élevage laitier, vaches laitières, poulets bio
L’exploitation de Benoît Dusautoir est une exploitation de polyculture élevage laitier de 95 ha sur Haut-Loquin, dans le Pays de Lumbres. Benoît se pose la question d’un passage à la bio pour les plus environnementaux, les bénéfices sur la santé et en raison des propos de son entourage, en lien avec les consommateurs, qui y est favorable. Ses deux principales préoccupations sont de gérer le salissement des cultures de maïs et céréales ainsi que de garder sa référence laitière de 600 000 L de lait. Il a déjà modifié son système et nous livre les changements techniques qu’il a opérés.
Cette interview illustre les questions que se posent les agriculteurs pour "franchir le pas".
Mots clés : conversion bio, élevage laitier, vaches laitier
Avec ses 85 vaches laitières, une exploitation de 140 ha sur Marquise, Thierry est fier de poursuivre les concours de génétique avec ses vaches laitières même s’il s’est converti à la bio en 2010. Avoir des réponses à certaines questions lors de l’étude technique l’a aidé à passer à la bio. La technique est essentielle : ce n’est pas possible de revenir en arrière lors d’un binage non réussi ; il faut faire des mélanges d’espèces. Les conseillers sont aussi présents.
Il témoigne de son parcours, des difficultés rencontrées, des satisfactions aussi. Il évoque quelques conseils pour ceux qui voudraient se lancer.
Mots clés : agriculture biologique, élevage, vaches laitières
Marc de Montigny cultive 57 ha sur Belle et Houllefort. Avec son système à 70 % d’herbe, il était fatigué de travailler tous les jours pour un revenu très modeste. C’est pourquoi en 2017, il décide de passer à l’agriculture biologique. Avec ses 500 000 L de lait produits, il répond aux attentes de sa coopérative, La prospérité fermière, de développer sa collecte en bio sur le Pas de Calais.
Installé sur 100 ha à Longueville- Nabringhen, Vincent Hamy a converti son exploitation à la bio en 2009. Il avait anticipé en basant son système sur l’autonomie alimentaire. Il s’est ensuite équipé d’un séchoir en grange. Aujourd’hui avec ses 50 vaches laitières, il est fier de produire du lait bio, un produit demandé des consommateurs.
Justine Bertoux s’est installée en 2017 en maraîchage biologique à Hermelinghen, sur une surface d’ 1ha80 dont 1200 m² de serres. Pour elle, démarrer en bio était une évidence par rapport à ses convictions personnelles mais elle comprend que pour des exploitations en maraîchage conventionnel depuis plusieurs années, la conversion puisse être compliquée. Ses ventes se font par les circuits de proximité comme sur le marché de Boulogne-sur-Mer. Pour en savoir plus vous pouvez vous renseigner sur son compte facebook « les jardins du bout du Breuil ».
Elle explique les difficultés de sa 1ère année pour ses cultures mais surtout exprime sa satisfaction pour son nouveau métier. Elle donne des conseils aux personnes souhaitant s’installer en bio ou à des maraîchers récemment installés comme le fait de communiquer avec d’autres maraîchers ou la participation à des formations techniques.
Mots clés : agriculture biologique, maraîchage
