Sur Audembert dans le Boulonnais, Maxime et Charles Everaere produisent 350 000 litres de lait bio par an sur une surface de 80 ha. Ils ont également un atelier de 4 000 poulets bios. Satisfaits de leur passage à la bio d’un point de vue personnel et par rapport à la rentabilité, ils se questionnent sur les mentalités de certaines structures paragricoles qui ont du mal à évoluer. Nicolas Saint-Maxent, de la structure Licques Volailles, nous explique que celle-ci est à la recherche d’agriculteurs bios.
Vidéo réalisée par Nouvel Oeil Productions
Mots clés : agriculture bio, élevage laitier, vaches laitières, poulets bio
L’exploitation de Benoît Dusautoir est une exploitation de polyculture élevage laitier de 95 ha sur Haut-Loquin, dans le Pays de Lumbres. Benoît se pose la question d’un passage à la bio pour les plus environnementaux, les bénéfices sur la santé et en raison des propos de son entourage, en lien avec les consommateurs, qui y est favorable. Ses deux principales préoccupations sont de gérer le salissement des cultures de maïs et céréales ainsi que de garder sa référence laitière de 600 000 L de lait. Il a déjà modifié son système et nous livre les changements techniques qu’il a opérés.
Cette interview illustre les questions que se posent les agriculteurs pour "franchir le pas".
Mots clés : conversion bio, élevage laitier, vaches laitier
