Documenthèque: Cuisiner les légumes traditionnels du marais Audomarois
 
Titre:      Cuisiner les légumes traditionnels du marais Audomarois
Catégorie:      Guides habitants
Date de publication:      novembre 2013
Image:      cover
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Cette brochure réalisée par le Parc naturel régional avec la collaboration du Centre régional de ressources génétiques (ENRx) présente six légumes qui symbolisent aujourd'hui la production traditionnelle et de qualité du marais Audomarois, que certains producteurs s'acharnent à perpétuer. Cette présentation s'accompagne de recettes originales élaborées par des restaurateurs audomarois et des familles de maraîchers.